9月9日下午，2025年宁夏回族自治区银川市新食品产业职工职业技能竞赛在宁夏爱至礼食品有限公司落幕。此次竞赛由银川市总工会、市人力资源和社会保障局主办，贺兰县总工会承办。全市新食品行业的60余名技艺高手齐聚一堂，以奶油和水果为创作原料，在赛场上充分展示了他们的精湛技艺和无限创意。

竞赛分为理论考试和实操竞赛两个环节。比赛现场，选手们纷纷拿出看家本领，他们全神贯注、匠心独运，精心雕琢每一件作品，力求呈现出独一无二的创意。在手腕灵活转动之间，裱花袋中流出细腻的奶油，精准地勾勒出花瓣、蕾丝等精致造型。新鲜水果与巧克力插件的巧妙搭配，使成品既具有视觉美感，又蕴含文化韵味。

经过一天的激烈角逐，最终，来自宁夏爱至礼食品有限公司的高红梅荣获一等奖，高喜宁等5名选手荣获二等奖，李舒敏等7名选手荣获三等奖，李继凤等7名选手荣获优秀奖。银川爱里食品有限公司、银川市兴庆区保罗法香面包坊、银川银丰食品有限公司获评优秀组织奖。

“这次竞赛节奏紧凑，内容充实！赛前我快速掌握了实操要点，赛中又见识到同行的高超技艺，还学到了将地域文化与蛋糕设计相结合的新思路，回去后即可应用到产品创新中。”高红梅说。（工人日报客户端记者 马学礼 李静楠 通讯员 何国栓）